Rank: Advanced Member
Groups: Registered
Joined: 3/19/2011(UTC)
Posts: 2,865
Thanks: 928 times
Was thanked: 1882 time(s) in 866 post(s)
|
Các bạn thân mến
Đang mùa câu cá Sockeye salmon NT xin chia sẻ đến các bạn món cá sauce cà chua .
Món cá này ăn ngon dễ làm nhanh lắm các bạn ơi
Cá tươi đánh vẩy rửa sạch ,ướp cá với chút muối ,lau khô cá xong chiên lửa vừa vừa ,nếu bạn chiên lửa lớn cá chín nhưng trong thịt cá chưa đủ nóng lâu cho thịt cá khô bớt nước ,khi ăn với sauce bạn thấy ngon hơn .Nếu bạn không đi câu thì mua cá Salmon ở chợ cắt khúc cũng được .
Lấy nồi nhỏ phi hành tỏi băm nhỏ với 2 thìa dầu cho thơm rồi cho 1 thìa ketchup vô đảo nhanh để lấy màu đỏ đẹp ,xong cà chua chín 4 trái thái miếng xào chung ,thêm 1 hộp thơm đã cắt nhỏ ,lấy cả nước thơm trong hộp ,thêm 1 cup nước ,nêm nếm với đường ,muối ,chút bột me chua ,vài lát ớt ,chừng 5,10 phút sau khi thấy cà chua mềm hẳn rồi ,gần được cho chút bột năng (pha với nước) để cho nước sauce hơi đặc lại ,cá chiên nóng giòn đều 2 mặt bỏ ra đĩa ,chan nước sauce lên . Trang trí thêm vài cọng ngò lên trên .
Món cá này ngon ở nước sauce ,bạn cho muối với đường là chính , vị chua chỉ chút xíu thôi ,phải đậm đậm chan lên cơm trắng ăn mới ngon ,không nên chấm thêm nước mắm ,không hợp với món này .
Chúc các bạn hưởng 3 tháng mùa Hè nắng ấm chan hoà thật vui ,kỳ sau NT sẽ giới thiệu Món Cá Salmon đóng hộp .
|
|
2 users thanked ngoc tran for this useful post.
|
|