Chào bạn saomai,
Điều làm tt cảm thấy an tâm khi mua những sản phẩm cốt phở, cốt hủ tiếu... của các công ty như Quốc Việt và V V Foods là tất cả đều được chế biến ngay tại Mỹ, dưới sự kiểm soát của FDA và USDA. Chính vì vậy mà tt tin tưởng vào những gì họ kê khai trên nhãn hiệu hoặc website của họ.
Theo như tt đọc và nghe (từ chính chủ nhân công ty Quốc Việt) thì các sản phẩm được làm ra từ tinh chất của thịt, xương bò, gà, tôm, hay tinh tuý của các loại rau quả, và dĩ nhiên là nhiều thứ gia vị khác nữa. Họ hoàn toàn không dùng các chất hóa học để bảo quản (no preservatives), và V V Foods thì tt không biết chắc, nhưng Quốc Việt thì không dùng bột ngọt (MSG).
Còn dùng có "healthy" hay không thì tt nghĩ tuỳ mỗi người định nghĩa "healthy" ra sao, và tất cả cũng chỉ là tương đối.
Dĩ nhiên nếu so sánh giữa một tô phở bò và một tô salad hay rau luộc thì phở có thể được cho là không healthy, nhưng tt thấy ăn tô phở (được nấu từ hộp cốt) vẫn "healthy" (và ngon
) hơn là ăn steak & potatoes, hay tô cơm với thịt ba rọi kho hột vịt.
Và chắc là cũng "healthy" hơn những thứ fast food hoặc snack food mà mình thấy thường ngày.
Hơn nữa, tt nghĩ những món như phở, hủ tiếu, bò kho thì mình cũng không ăn nhiều đủ để đáng lo ngại.
À, saomai có thể đọc nhãn hiệu trên các hộp cốt đó để biết rõ họ dùng nguyên liệu gì, cũng như Nutrition Facts (số lượng calories, fat, muối, đường,...)