Rank: Advanced Member
Groups: Registered
Joined: 3/17/2011(UTC) Posts: 1,251 Location: Somewhere
Thanks: 1130 times Was thanked: 416 time(s) in 320 post(s)
|
Món Mapo Tofu ( Đậu Hũ Tứ Xuyên ) Đây là món ăn của người Tứ Xuyên , có vị cay và thơm của các gia vị đặc trưng, rất đơn giản, dể làm và ngon. Vật Liệu cần có: - đậu hũ trắng 1 miếng - thịt băm 200gr - tỏi , ớt băm mỗi thứ 1 tsp - gừng xắt sợi nhuyễn 1 tsp - sốt tương ớt Tứ Xuyên 1TBSP - tiêu - dầu hào 1tsp - dầu mè 1/2 tsp - xì dầu 1 tsp - 1/3 tsp muối - đường 1TBSP - dầu ăn
Cách làm: -Cho tất cả dầu mè + dầu hào + xì dầu + đường + sốt tương ớt Tứ Xuyên vào một cái chén quậy đều hổn hợp. - đậu hủ luộc sơ để ráo nước cắt miếng nhỏ . - Bắc chảo cho dầu ăn vào đợi nóng, cho tỏi vào xào thơm + gừng + ớt băm khoảng 3' thì cho tiếp thịt băm vào xào chín + hổn hợp nước sốt ở trên vào ,xong cho đậu hủ vào đảo đều, rắc chút tiêu nhắc xuống. - Ăn với cơm nóng rất ngon.
Ngocmani
|