Welcome Guest! To enable all features please Login or Register.

Notification

Icon
Error

51 Pages123>»
Options
View
Go to last post Go to first unread
hongvulannhi  
#1 Posted : Wednesday, December 22, 2010 10:11:31 AM(UTC)
hongvulannhi

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/18/2011(UTC)
Posts: 26,970

Thanks: 1931 times
Was thanked: 4395 time(s) in 2739 post(s)

UserPostedImage
Chúc Quán : To.. Nhỏ nhà bếp Net ...Net ...Net..."
Khai trương Hồng Phát


Chúc hai cô chủ quán dễ thương
Ngọc Thể Hoàng Thy Mai Thảo
phát tài, tiền đếm không ngừng tay...Tongue
Chỉ trong một phút giây hoài niệm
Dĩ vãng theo nhau lũ lượt về

hvln

hongvulannhi  
#2 Posted : Wednesday, December 22, 2010 11:14:23 AM(UTC)
hongvulannhi

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/18/2011(UTC)
Posts: 26,970

Thanks: 1931 times
Was thanked: 4395 time(s) in 2739 post(s)

UserPostedImage
Chúc Ngọc Thể & Hoàng Thy Mai Thảo Và Gia đình Tràn đầy Hồng Ân,
Năm Mới mọi điều an lành, như ý, và khoẻ mạnh quanh năm.
HONG VU LAN NHI
Chỉ trong một phút giây hoài niệm
Dĩ vãng theo nhau lũ lượt về

hvln

Mắt Buồn  
#3 Posted : Wednesday, December 22, 2010 1:48:51 PM(UTC)
Mắt Buồn

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/22/2011(UTC)
Posts: 3,610

Thanks: 635 times
Was thanked: 450 time(s) in 292 post(s)

UserPostedImage
Chúc Hoàng Thy Mai Thảo Giáng Sinh đầm ấm bên Gia đình và người thân

Năm Mới Khai trương quán mới thành công suốt năm .
Mắt Buồn
langthang09  
#4 Posted : Wednesday, December 22, 2010 2:40:57 PM(UTC)
langthang09

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/18/2011(UTC)
Posts: 1,981

Thanks: 853 times
Was thanked: 1047 time(s) in 469 post(s)

UserPostedImage
Gửi đến HTMT cùng gia đình lời chúc Giáng Sinh & Năm mới an vui hạnh phúc
LT

langthang09  
#5 Posted : Wednesday, December 22, 2010 2:44:34 PM(UTC)
langthang09

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/18/2011(UTC)
Posts: 1,981

Thanks: 853 times
Was thanked: 1047 time(s) in 469 post(s)

UserPostedImage
Mến chúc HTMT & NT khai trương quán " TO NHỎ MỘNG MƠ & ẨM THỰC " thành công như ý nguyện
LT

Hoàng Thy Mai Thảo  
#6 Posted : Wednesday, December 22, 2010 9:15:10 PM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)

Thân mến và kính chúc quí bạn bè - anh chị nhà TV - VB

UserPostedImage




UserPostedImage Đại Tỷ HVLN,
Mắt Buồn
anh Lang Thang
và tất cả quí anh chị, bạn bè xa gần
đã đồng ý cho HTMT và NT khai trương "nhà bếp... Net" ở đây.

HTMT & NT cũng xin được cám ơn những lời chúc tốt lành từ quí anh chị.

Hôm qua HTMT có nói NT và một cô bé ở bên Đức quốc vào ghi danh VietBao để cùng sinh hoạt vui vẻ với quí anh chị và HTMT -- chắc là hai cô em đang còn lo sửa soạn .. "sắm tuồng" (nói như thầy Kiến bên MGP với những ai cứ lòng vòng mãi mà không chịu vô chính đề ..hihi) hơi kỹ quá !!
Nhưng để NT làm quen trước với nhà TV - VB, HTMT xin được gửi lời Ngọc Thể tới quí anh chị : Chúc Giáng Sinh và Năm Mới .

Smile

Hoàng Thy Mai Thảo  
#7 Posted : Wednesday, December 22, 2010 9:28:30 PM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)

UserPostedImage trà VN - kẹo đậu phộng - nhà ThyThy - photo by NT
mời anh Lang Thang và cánh chị em thích ngọt... Smile

Trà thật nóng và kẹo đậu phộng xứ Nghệ đó ạ - họ rang đậu phộng rồi ngào với mật mía có chút gừng, sau đó đổ lên bánh đa mè nướng (loại bánh tráng thật mỏng) và để thêm một bánh đa nướng lên trên lớp đậu phộng này.

Chị BH ơi, khi "thứ-sĩ" emNT qua Ba Rì, sau mỗi bữa ăn trưa NT rất thích trà mộc Thái Nguyên (pha loãng = thêm nước trắng) và kẹo đậu phộng. Và khi trở về Mỹ, NT cho tất cả các món ăn HTMT làm để nuôi NT trong 3 tuần lễ ở Paris vào cái link picasa "HOMEMADEFOODByHTMTINPARIS" of NT. Tongue

Còn hồi chị BH qua Paris, hình như vào chiều tối mình hay uống trà lipton là chính ?
Ngọc Anh  
#8 Posted : Wednesday, December 22, 2010 11:02:19 PM(UTC)
Ngọc Anh

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/19/2011(UTC)
Posts: 14,733

Thanks: 5073 times
Was thanked: 4290 time(s) in 2076 post(s)
UserPostedImage

Hôm nay mới thấy tý Ngơ ta mở quán mới Smile

Mến chúc Ngơ tơ lơ mơ Hoàng Thy Mai Thảo và người thơ Ngọc Thể KHAI TRƯƠNG HỒNG PHÁT Smile
Xin chào nhau giữa con đường
Mùa xuân phía trước miên trường phía sau (BG)
Linh Phuong  
#9 Posted : Thursday, December 23, 2010 12:24:44 AM(UTC)
Linh Phuong

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 8/28/2011(UTC)
Posts: 2,357


UserPostedImage
Ông già Noel sẽ mang nhiều may mắn,
hồng phúc đến HTMT và gia đình trong mùa Giáng Sinh và Năm Mới .
Chúc HTMT Khai Trương Hồng Phát
Linh Phượng
Hoàng Thy Mai Thảo  
#10 Posted : Thursday, December 23, 2010 6:22:29 AM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)

UserPostedImage

HTMT cám ơn thật nhiều tới Ngọc Anh - Tý Mơ
và anh Linh Phượng đã tới thăm và ban lộc cho mái bếp mới khai trương.

Mơ ơi à, Ngơ ta thì đúng là tơ lơ mơ ...!!
vì hồi xưa mới vô nhà T's là Ngơ ta "bắt mắt" tên Tý Mơ, nên mới tự lấy cho mình tên Tý Ngơ á?


PS.
HP gửi chị BH:

Chị BH ơi ời ơi...
Chị đã bớt cảm vì "có giọt mưa" chưa ạ??

Em thấy anh LT chúc quán " TO NHỎ MỘNG MƠ & ẨM THỰC " - hay là đổi lại tên topic vậy đi chị BH nhỉ ?


Và em cũng cần nhắn chị tới hai việc lận :

1 - Nhỏ Lan Thanh không tự ghi danh vô VieBao được
"Chị Mai Thảo ơi,
Em vừa mới lượn lờ trong Vietbao , vào được mục bếp To....nhỏ...hay quá chị ơi . Các chị trong đó ai cũng được ăn tân gia mà em ghi danh vào để ăn ké chút mà hổng đuợc , cứ bị đá văng ra ngoài huhuhu." - Lan Thanh


2 - Ngọc Thể cũng đang kêu là không thấy chỗ nào cho ghi danh :
- Để NT ghi danh thử xem, ủa đâu thấy cho ghi danh đâu, cái này là của chi Bich Huyen à? NT đang tìm chỗ ghi danh mà khong thay de phía nào trong trang www.vietbao.com

Em rủ mấy em út vào đây cho vui vẻ - NT thì Đàn .. hát - Vẽ .. vời - Ngâm thơ .. thẩn ...nhiều thứ lắm nên mới bị HTMT đặt cho cái tên "thứ-sĩ" emNT là vậy. Còn nhỏ Lan Thanh thì rất chăm chỉ chuyện bếp núc và cũng có tài kể chuyện đời thật mà rất chi funni ..

Mí em sẽ quậy cho nhà TV được cười bể bụng...
Em đợi chị BH mở khóa tiểu vương quốc VietBao để sau đó còn vào nhà TV giùm hai em nhỏ bé xinh xinh NT và LT ...

SmileTongue



UserPostedImage Xôi Vò - ThyThy làm hồi Hè vừa rồi, khi "thứ-sĩ" emNT qua thăm Ba Rì

Hoàng Thy Mai Thảo  
#11 Posted : Thursday, December 23, 2010 7:16:32 PM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)
Bánh Da lợn
UserPostedImage[URL="http://3.bp.blogspot.com/_IjCjJK2LwAs/Sc4oL-APLVI/AAAAAAAAEzE/5GQ1Wc_wt74/s1600-h/IMG_6771.JPG"]UserPostedImage[/URL]


Nguyên liệu

Màu Xanh :

600 gr Bot năng Tapioca
2 lon cốt nước dừa (loại 400ml 1 lon ) 800 ml
1 lon nước ấm 400 ml
600 gr đừơng cát
1 it màu la dứa xanh . Hoặc mua lá dứa ve xay nhuyển vắt lấy nước thay 400ml nước lạnh ỏ trên

Màu vàng :

200 gr Đậu xanh cà không có vỏ
300 gr Bột năng Tapioca
200 gr Đường cát
1 lon nước cốt dừa 400 ml
1/2 lon nước ấm 200 ml
1 ít màu vàng

Cách làm :
Tất cả nguyên liệu của màu xanh pha chung với nhau trong 1 cái thau lớn . Lấy cái rổ lưới lược lại 1 lần để bột không bị ốc châu
Đậu Xanh ngâm mềm nấu chín , tán nhuyển .. pha chung vớii nguyên liệu màu vàng ..

Bắt nồi nước hấp thật sôi ..để cái xửng hấp bánh vào .. Thoa dầu ăn vao cái xửng .

Đổ từng lớp màu xanh hấp chín trước rồi đến màu vàng Mổi lớp hấp khoảng 5 phút , nhìn thấy bột trong veo la chín ...

Với Nguyên liệu trên làm được 3 ổ bánh đường kính 22 cm , độ cao 5 cm .

Nhớ là chịu khó đứng đổ 9-11 lớp mỏng .

Chúc bà con làm thành công .


* "bếp-sĩ" of món bánh nầy không cho biết tên



PS. ah, "thứ-sĩ" EmNT vừa gửi cho hai nhỏ nhà ThyThy xem một cảnh làm bánh mì of người Indian
phục tài làm bếp mí ngừ trong cái link nầy luôn

http://www.wimp.com/indiankitchen
Merci NT

Smile
Hoàng Thy Mai Thảo  
#12 Posted : Friday, December 24, 2010 9:00:01 AM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)


Xin mời quí anh chị Trưng Vương và Thân Hữu
UserPostedImage
Giáng Sinh 2010
ThyThy làm bữa tiệc đơn sơ, nhưng đúng kiểu người Pháp

Gà nướng ..
UserPostedImage
nhưng ai cũng sợ thịt nên chỉ bỏ lò hai con gà
1 con gà nhà quê
1 con gà loại pintade

* thường người Pháp thích bỏ lò con gà TO loại chapon, cỡ từ 3 - 5 kg
(nhà ThyThy có làm thử 1 lần, thịt quá nhiều .. ăn lây lất và phải bỏ đi)


UserPostedImage
- Salad trái cây - tôm hùm
UserPostedImage
rất vất vả để xẻ đôi con tôm hùm sao cho đẹp mắt..?
* táo xanh, dưa leo, trái bơ đừng chín quá - tất cả cắt hạt lựu và khó nhất là làm loại sauce mayonnaise để bỏ vô salad kiểu này (họ bán loại sauce trộn salade các kiểu nhưng không ngon)

- Gan ngỗng - foie gras (món nầy hơi mệt khi cắt bloc foie gras thành từng khoanh mỏng, tốt nhất nên mua loại chuyên để cắt foie gras, hay mua loại họ đã cắt sẵn.)
- Cá hồi hun khói - saumon fumé (món nầy nhanh nhất, dễ nhất!)



UserPostedImage
con Hào - Huître
mở được chừng nầy Huître mà ThyThy toát mồ hôi hạt,
đó cũng nhờ 1 lần đi nghỉ hè ở vùng biển phía Tây-Nam nước Pháp. Khi đến tận nơi họ nuôi và đánh bắt Huître, nên ThyThy học được cách mở loại con Hào nầy dễ dàng chút. Chứ hồi trước đó mỗi lần phải làm "món nầy đãi tiệc Noel là ThyThy rất ớn. Nhiều khi bị dao đâm cho chảy máu tay dễ không. Hoặc không thì cũng làm thành một trận địa hãi hùng trong bếp...
* thường thì sau cùng việc sửa soạn tiệc mới làm món Huître - vì cần để lạnh mới ngon. Nếu kỹ thì lấy khay nước đá - mở con Huître rồi để trên đó sẽ giữ lạnh được lâu.


Sau bữa tiệc chính
UserPostedImage

trái cây - quít, vải, nhãn
và trẻ con thích buche glacee de Noël
uống trà lipton và ăn chocolate

UserPostedImage
lanthanh  
#13 Posted : Friday, December 24, 2010 8:30:02 PM(UTC)
lanthanh

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 4/4/2011(UTC)
Posts: 161
Location: Phuong troi xu la

Thanks: 230 times
Was thanked: 138 time(s) in 87 post(s)
Em xin kính chào các Anh, Chị, Cô, Chú trong bếp cũng như tất cả Cô, Chú , Anh , Chị của cả gia đình Vietbao .
Đầu tiên cho em xin gửi lời chúc mừng Giáng Sinh an lành và Năm mới nhiều hạnh phúc may mắn đến các Cô, Chú , Anh, Chị .
UserPostedImage
Và cho em góp món Chè bắp mừng tân gia nhà mới với :
UserPostedImage
Nếu em có gì sai sót , văn chuơng chữ nghĩa lủng củng rất mong Cô, Chú, Anh, Chị chỉ dạy và bỏ qua cho em nha .
Kính chúc Cô, Chú, Anh, Chị luôn vui vẻ .
Em LT
Hoàng Thy Mai Thảo  
#14 Posted : Friday, December 24, 2010 10:30:26 PM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)

UserPostedImage Lan Thanh đến nhà TV & TH
chúc em LT luôn được nhiều vui vẻ và an hòa nơi đây nhớ đừng làm biếng nhé LT, vì có khi chị ThyThy làm Gió bay theo Mây mãi trời nào .. thì LT sẽ LO giữ gìn góc bếp nầy để các Anh, Chị, Cô, Chú được NO mà khỏi cần làm bếp Smile và để sưởi ấm "tâm hồn ăn uống" of chị NT Tongue

PS. LT ơi,
Khi nào em nấu món gì mà có ghi lại cách làm ra sao - nhớ bỏ vô đây nhé.
merci LT
Hoàng Thy Mai Thảo  
#15 Posted : Saturday, December 25, 2010 3:39:09 AM(UTC)
Hoàng Thy Mai Thảo

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 11,906

Thanks: 4420 times
Was thanked: 2118 time(s) in 1490 post(s)
Please welcome our newest member: ngocthe.
vậy là NT ghi danh được rồi hở?
vui quá là vui............................

MT có gọi cell phone NT mà thấy để mode nhắn tin, chắc là đang nói chuyện với ai đó? Vì biết tới nhà thờ rồi là nói chuyện phone đâu được, nên MT đành đợi NT đi Lễ về nhé.



Sau khi bấm chữ "envoyer" ...
MT nghĩ cách gì để "đón" NT mà LẠ chút, nên mới lọ mọ vào gõ cửa nhà bác Gù với ba chữ waiting for you - í a thấy ngay dòng trên cùng là youtube dưới đây.

UserPostedImage
Kusadasi - Thổ Nhĩ Kỳ, cuối tháng 6 - 2008 - photo by HTMT [url="http://www.youtube.com/watch?v=iLi_osYNsOU"] Richard Marx - Right Here Waiting For You[/url]

Xem những hình ảnh trong youtube làm MT nhớ tới mới hôm rồi tự nhiên NT hỏi MT:
- có ai làm cho MT được vui vì cùng thích thú môn photo không?
- thì có NT đó thôi.
- vậy là trước đây chưa có ai?
- có chứ, đó là NTK
- NTK??
- cậu cháu kiến trúc sư mà MT có cho NT xem một số photo cậu chụp đó.
- à, nhớ rồi.
- và cũng có 1 cậu cháu khác - anh họ hai nhỏ nhà nầy. Cậu tốn biết bao nhiêu tiên cho máy photo các loại, Nhưng rồi cậu có nhiều đam mê khác và có lẽ thích thú hơn "món" photography, nên chỉ một thời gian ngắn sau chính cậu cũng chẳng nhớ máy photo nằm ở góc nào - coi như là mất. Cậu này cũng rất thích photo phong cảnh thiên nhiên, và đặc biệt là photos về trẻ con và người già.

Trong những photo do tình cờ mà có những chi tiết mình không hề thấy trong ống kính lúc bấm máy thì đó là quà tặng bất ngờ và được ban cho bởi Ơn Trên và qua sự dẫn dắt một thiên thần nghệ thuật. Như lần đi nghỉ hè bên Thổ Nhĩ Kỳ, MT "săn" mặt trời lặn trên biển hoàng hôn... khi về nhà làm upload photo mới "bắt" được cánh chim ngang trời - trong photo làm poster cho bài hát "Right Here Waiting For You" và Richard Marx hát rất hay.

và bây giờ là 8 : 20 PM bên Paris,
MT nhìn lại góc bên tay trái ở phía dưới màn hình vi tính trong VB :
5146 of 11674 Members have made 221147 posts in 6 forums, with the last post on 12/25/2010 ... There are currently 2113 topics.

Vậy NT là thành viên thứ 11674 of diễn đàn VietBao,com.
Nếu thế có lẽ em LT là thành viên thứ 11673, vì mãi đêm hôm qua khi MT vô VB nhờ chị BH chỉ - nhìn thấy LT là thành viên mới nhất.
Còn MT thì hoàn toàn không hay biết những chi tiết này khi 3 năm trước được chị VDN rủ vô sinh hoạt nhà T's - GL. Có lẽ không ai lãng linh tới mức như HTMT??

PS. Hôm nay ThyThy mời các anh chị và hai em LT, NT thưởng thức tài nghệ của "bếp-sĩ" Tý Ớt - Ngọc Trân nhà T's - GL
UserPostedImage
Bánh tôm Cổ Ngư _ tác phẩm của Ớt

UserPostedImage
Rượu nho _ Ớt tự làm

UserPostedImage Ớt nhà Ớt



Nếu món Ớt mà ... quá xá xà xa là cay... thì có món dưới nầy của em Nhã Uyên nhà MGP

UserPostedImage

ngocthe  
#16 Posted : Saturday, December 25, 2010 8:55:22 AM(UTC)
ngocthe

Rank: Advanced Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 127

Thanks: 11 times
Was thanked: 108 time(s) in 67 post(s)


Ngọc Thể rất vui ... và hân hạnh " tổng chào " tất cả ACE trong Trưng Vương và Thân Hữu.
Bẩm sinh nhút nhát ... cho nên mãi đến giờ này ... MT mới níu được ngón tay Út NT kéo vào sinh hoạt với mọi người nơi đây ..!

Em hiện đang làm quen với đường ... ngõ ... lối và cách thức xử dụng topic trong Viet Bao, có lẽ ... sẽ chậm chạp trong việc trả lời ...
Hy vong Mai Thảo luôn luôn đứng bên rọi đèn Pin chỉ chỗ ... kekekekekekeke

Một lần nữa xin cám ơn lời đón chào thương mến của chi BH , chị HVLN , anh LT, chị NA và HTMT !
Bây giờ ... bắt đầu ...........kéo màn ..nhen ....

kekkekkekekeke

NT



UserPostedImage
bichhuyen  
#17 Posted : Saturday, December 25, 2010 3:34:09 PM(UTC)
bichhuyen

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 2,578
Location: Irvine

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Trời ơi, vào đây lại thấy đói bụng rồi mặc dù Bh và các con cháu vừa đi ăn về .
Cứ họp mặt tiệc tùng liên miên suốt từ chiế 23/12 đến giờ . Vậy mà nhìn các món ăn lại cảm thấy thèm quá ! Bh
bichhuyen  
#18 Posted : Saturday, December 25, 2010 3:37:19 PM(UTC)
bichhuyen

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 2,578
Location: Irvine

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
quote:
Originally posted by Hoang Thy Mai Thao


Chị BH, chị HVLN và các anh chị nhà TV thân kính,

HTMT mở thêm topic "TO ...Nhỏ nhà bếp Net ...Net ...Net..." nhé,
em hay bạn bè có món gì ngon mắt (đôi khi có cả cách làm) - sẽ xin đem vô trình làng...

* ừm... mà em mới hỏi NT :
- chắc MT lấy tên topic "TO ...Nhỏ nhà bếp..." nghe có khi hay hơn là "chuyện nhà bếp..." ??

NT hỏi lại liền :
- sao lại to nhỏ nhà bếp?

- thì có nhà bếp rộng, có nhà bếp hẹp.. rồi nói to, nói nhỏ ... (MT)

- chứ không phải nhai to nhai nhỏ à ? hahahhhaha (NT)

- đúng là thứ-sĩ emNT hay "phá" hehehehehe(MT)

- góc bếp sum vầy? (NT)

- thôi, nghe không "đã"... (MT)

- kekekeke chắc MT lấy tựa MT cho rồi, hihihi .. góc bếp to nhỏ nghe giống như mấy bà nhiều chuyện, hhahahhaha (NT)

- thì bởi.. (MT)

- hahahahhha (NT)

- ừm..... (MT)

- Hay là " Nấu gì Hôm nay ?" - câu này cu Huy hay hỏi mẹ, hahahaha (NT)

- thôi, vì có khi bài cũ và lấy tùm lum mỗi nơi khi thấy hay (MT)

- okie (NT)

- ừa, MT đổi tựa topic rồi... và .. hehehehhehe đố NT biết gì nữa ?? hahahahahaha (MT)

- không biết, ăn xong , dọn dẹp .. hahhaha (NT)

- ừa (MT)

- thiệt hông á (NT)

- ừa (MT)

Envoyé jeudi à 01:51


Vậy tạm thời HTMT để tên topic vậy đi chị BH và chị LN hở ? Nếu anh chị nào có ý kiến hay hơn xin cho HTMT biết với ạ.


HTMT cám ơn các anh chị nhà TV đã để em được "quậy" quá xá xà xa hai năm nay ..
Tỉ dụ, như "món" dưới đây :

SmileTongue

UserPostedImage Bún Thang... đúng ra là Bún Than... thở... - 22 Dec 2010

HTMT nghe có người kể về món nầy : hồi xửa xưa, sau dịp Tết thì ai cũng "ngớn" giò chả các kiểu và rất rất nhiều món ăn ngon khác bị dồn vào những ngày này. Và các bà bếp thì quá mệt với chuyện bếp núc và than thở ... nên đã cho tất cả những đồ ăn dư mỗi thứ mỗi tí .. chế ra món Bún Than Thở .. nhưng gọi tên cho hay = Bún Thang.

chút thịt gà luộc
chút chả lụa
chút trứng chiên
chút mực khô chần trong nước dùng (thay vì người Nam gọi nước lèo, người Bắc gọi nước Phở, Bún, Mì = nước dùng)
chút nấm hương
chút tôm chà (nếu có)
mấy cái trứng cút luộc
rau răm, hành, ngò thơm
(tất cả những thứ trên đều cắt thiệt mỏng, trừ trừng cút là không cắt)
đúng vị Bún Thang - khi ăn bỏ chút mắm tôm hay mắm tép và thêm vài giọt tinh dầu Cà Cuống.


Cũng mấy năm nay HTMT mới làm lại món Bún Thang, vì phải đông người ăn mới bõ công làm lích kích lỉnh kỉnh .. Nhưng vừa rồi có đứa em họ gửi cho hai cây chả lụa nhà tự làm - rất ngon. Và cũng nghe gần như 1 tuần lễ, hay mươi ngày là "thứ-sĩ" emNT lại khoe "hôm nay NT làm Bún Thang". Thế nên HTMT mới "luyện" lại món Bún Thang. Nhưng vì làm biếng nên HTMT cũng cắt bớt mục tôm chà.




Hoài Phương ơi, sao những giò lụa, trứng .v..v...HP xắt to thê?
Hay tại ảnh chụp gần ? Bh
bichhuyen  
#19 Posted : Saturday, December 25, 2010 3:41:30 PM(UTC)
bichhuyen

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 3/26/2011(UTC)
Posts: 2,578
Location: Irvine

Was thanked: 1 time(s) in 1 post(s)
Hoài Phương ơi,
Chị quên hỏi HP: Cô bé Lan Thanh đâu rồi ?
Đã có ... ID vào đây chưa ?
Chắc chắn diễn đàn "bếp" này sẽ đông vui, em ạ!
Bh
lanthanh  
#20 Posted : Saturday, December 25, 2010 8:46:55 PM(UTC)
lanthanh

Rank: Member

Groups: Registered
Joined: 4/4/2011(UTC)
Posts: 161
Location: Phuong troi xu la

Thanks: 230 times
Was thanked: 138 time(s) in 87 post(s)
quote:
Originally posted by bichhuyen
Hoài Phương ơi,
Chị quên hỏi HP: Cô bé Lan Thanh đâu rồi ?
Đã có ... ID vào đây chưa ?
Chắc chắn diễn đàn "bếp" này sẽ đông vui, em ạ!
Bh

Chị ơi có mặt em nè chị BH ơi ,
Em xin chào chị Bích Huyền và các chị khác nữa .
Em xin chào chị Ngọc Thể
Và em rất cám ơn chị Thảo nhiều .
Hôm nay em mời các chị món : Bún Gà Thái
UserPostedImage
Nguyên liệu :
- Gà: 500g gồm đùi và ức
- Gừng và riềng mỗi thứ khỏang ngón tay cái xắt sợi nhỏ
- Sả bằm khỏang 1/2 chén
- Ới trái: 3 trái ớt , rạch một đường lấy hết hột ra
- Một trái chanh lớn vắt lấy nuớc cốt

- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột nêm (
- Hành tây: 1 củ nhỏ xắt nhỏ bằm

- Tỏi: 1 tép bằm nhỏ

- Lá chanh: 4 lá to
Cách nấu:
1) Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp sả bằm, riềng và gừng, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường (chừa lại 1/3 gừng, riềng, sả để xào sau).

2) Ướp qua đêm hay ướp càng lâu thì gia vị càng thấm mà.

3) Bắt chảo dầu cho nóng, bỏ hành tỏi bằm vào xào, sau đó cho gừng, riềng, sả chừa lại ở phần 1 xào cho thơm .

4) Bỏ gà vào xào cho săn thịt (
5) Cho ớt, lá chanh vào xào chung
6) Cho nước dùng gà vào ´sâm sấp

7) Khi nước bùng lên thì vặn lửa liu riu

8) Cho nước cốt trái chanh vào sau đó nêm nếm lại vừa ăn.

9) Múc bún đã luộc sẵn vào tô và chan nước vào.

10) Rắc hành lá, ngò xắt nhỏ vào tô

11) Ăn chung với rau sống xắt nhỏ trộn với giá và rau quế.







Users browsing this topic
Guest
51 Pages123>»
Forum Jump  
You cannot post new topics in this forum.
You cannot reply to topics in this forum.
You cannot delete your posts in this forum.
You cannot edit your posts in this forum.
You cannot create polls in this forum.
You cannot vote in polls in this forum.